Iată cu ce poți înlocui carnea – Caserolă de cartofi cu unt și cașcaval

Ingrediente

1 kg cartofi fierti
6 oua
3-4 linguri pesmet
50 g unt
200 ml smantana lichida pentru gatit
3-4 felii de cascaval
sare si piper dupa gust
200 g cascaval ras
boia si rozmarin (optinal)

Cum se prepară?

Intr-un vas cu apa fierbe cinci oua timp de zece minute din momentul in care apa ajunge la punctul de fierbere.

Pune ouale fierte in apa rece ca sa se poata curata de coaja mai usor.

Taie ouale fierte in rondele.

Preincalzeste cuptorul la 180° C.

Unge cu unt si presara pesmetul intr-o forma termorezistenta.

Curata de coaja cartofii fierti si taie-i in rondele.

Aseaza feliile reci cartofi in tava tapetata cu pesmet si unsa cu unt.

Condimenteaza cu sare si piper dupa gust.

Pune un strat de rondele din ou fiert, apoi rupe cascavalul feliat bucatale.

Aseaza inca un strat de cartofi feliati.

Presara cu sare si piper, iar deasupra pune oul ramas batut in prealabil cu smantana lichida pentru gatit.

Introdu tava la cuptorul preincalzit pentru aproximativ 20 minute.

Dupa acest timp, scoate tava din cuptor si pune peste cartofi cascavalul ras.

Introdu din nou la cuptor pana cand deasupra se formeaza o crusta aurie.

Optional poti presara cu boia si rozmarin.

Poftă bună!

Folosește o coajă pe care o arunci de obicei la gunoi – Vei obține flori mai mari și mai dese la mușcate

Pelargonium este un gen de plante florale, cunoscut popular sub numele de mușcate, care include circa 200 de specii. Aceste specii înfloresc din primăvară până în toamnă.

Chiar daca sunt flori comune, acestea sunt printre cele mai des intalnite in gradina sau balcon. Muscatei ii place solul cu pH in jur de 6-6,2 (pamant de florarie), dar si pamantul fertil de gradina. Nu e nevoie sa folositi ghivece mari, solul bine drenat si foarte usor. Trebuie sa aveti mereu grija sa dati gauri la ghivece pentru scurgerea apei suplimentare. Pentru a avea flori frumoase si dese, planta trebuie ingrijita.

Iata cateva trucuri care va pot fi de folos:

1. Ca sa ai muscate frumoase cat mai mult timp, cumpara plante sanatoase care au frunzele verzi.

2. Foloseste cojile de banana

Dupa ce ai mancat bananele sa nu arunci cojile. Pune-le la uscat pe o hartie. Cand sunt uscate macinale sau faramiteaza-le bine. Praful obtinut il amestecati cu pamant de flori.

Mineralele din cojile de banană, în special potasiul, vor ajuta mușcatele să facă flori mai mari și mai viguroase.

3. Pentru o ramificatie bogata, taie tulpinile plantelor batrane.

4. Evita sa le uzi atunci cand soarele este puternic.

5. Aseaza muscatele in asa fel in cat sa aiba cat mai multa lumina.

6. Daca este soare foarte puternic protejati planta. Razele puternice ii ard frunzele.

7. Curata muscata cat mai des. Nu lasa frunzele sau florile uscate in ghiveci, nu este estetic, nu le ajuti sa se dezvolte, in plus, curatarea previne aparitia ciupercilor pe partile moarte ale plantei.

8. Nu tine muscatele tot timpul la umbra. Se vor dezvolta mai mult frunzele si vor fi expuse la boli.

9. Muscatele trebuie udate dimineata sau seara. Din cand in cand, indicat este sa le faci „dus” . Atentie, nu folositi apa direct de la robinet. Tineti apa in sticla 2-3 zile.

10. Daunatorii se combat cu insecticide iar bolile cu fungicide.

Șnițele crocante și apetisante – Cel mai gustos aluat pentru snițele sau pește pane

Este greu să-ţi imaginezi un șnițel sau file de pește fără o crustă crocantă şi rumenită frumos. Vă împărtășim 3 rețete originale şi gustoase de aluat pe bază de apă, caşcaval şi smântână pentru gătit, prin care veți obține aluatul perfect, pentru ca bucatele preferate să fie cu acea textură crocantă şi aerată specifică produselor pane.

SECRETELE PREPARĂRII ALUATULUI PERFECT

De obicei acest aluat se prepară pe bază de apă sau lapte. Unii bucătari preferă apa minerală sau carbogazoasă, iar alții fac acest aluat pe bază de vin, bere, vodcă, coniac sau sucuri. Este important ca băutura să se combine cu umplutura.

Pentru pește, fructe de mare sau calamari se folosește vinul alb sau berea ușoară.

Pentru carne e potrivit vinul roșu sau vodca. Pentru aluatul dulce sunt potrivite diferite sucuri, iar pentru cel sărat supele sau produsele acido-lactice.

În aluatul pentru bucatele pane pot fi adăugate diferite condimente, ierburi proaspete, ceapă, usturoi, ciuperci sau ardei dulce. Deasemenea nucile mărunțite sau nucușoara pot fi adăugate în acest tip de aluat.

Respectați următoarele reguli pentru a obţine aluatul perfect:

  • Amestecați toate ingredientele până la omogenizare maximă
  • Bateți separat albuşul şi gălbenuşul, iar albuşul adăugați-l înainte de prăjire
  • Țineți vasul cu aluat în apă rece
  • Aluatul preparat pe bază de apă carbogazoasă este mai aerat
  • Preparați aluatul în prealabil, de dorit cu o oră înainte de prăjire
  • Raportul de aluat şi produsele care vor fi gătite în aceasta sunt de 1:1

3 CELE MAI POPULARE REȚETE DE ALUAT

1. REŢETA CLASICĂ

INGREDIENTE:

1/2 cană de apă
125 g de făină
4 ouă
1 lingură de ulei
sare după gust

MOD DE PREPARARE:

1. Mixaţi separat albuşurile şi găslbenuşurile. Albușurile puneți-le în frigider.

2. Uniţi gălbenuşurile, uleiul, apa, şi sarea. Amestecaţi.

3. Adăugaţi făina cernută şi amestecaţi bine cu un tel.

4. Când amestecul va deveni omogen, scoateţi albuşurile şi mixaţi-le cu o priză de sare până obțineți vârfuri stabile.

5. Adăugaţi în câteva partide albușurile bătute în aluat. Amestecați bine.

6. Daţi aluatul la frigider să se răcească, apoi puteți prepara bucatele.

2. ALUATUL CU CAȘCAVAL

INGREDIENTE:

4 linguri de făină
3 linguri de maioneză
4 ouă
100 g de caşcaval tare
sare după gust

MOD DE PREPARARE:

1. Preparați aluatul după rețeta clasică.

2. Daţi cașcavalul prin răzătoare şi amestecați-l cu maioneza.

3. Adăugați amestecul în aluatul clasic, amestecați bine şi puneți-l la rece.

3. ALUATUL PENTRU DESERTURI

INGREDIENTE:

1/2 cană de smântână pentru gătit (frișcă)
3 gălbenuşuri
Sare şi zahăr după gust
3 linguri de făină

MOD DE PREPARARE:

1. Frecaţi bine gălbenuşurile cu sare, adăugaţi zahărul, bateţi amestecul şi turnaţi frişca.

2. Adăugaţi treptat făina şi amestecaţi până la omogenizare.

POFTĂ BUNĂ!

Rețeta pe care o faci cu ce ai în frigider – Cea mai gustoasă pizza la tigaie

Pizza la tigaie este o reteta rapida si delicioasa. Se face cu ce ai prin frigider…

Pentru blat:

  • 3 linguri de iaurt/smantana
  • 9-10 linguri de faina
  • 2-3 oua
  • sare

Pentru topping (la alegere):

  • sos de rosii
  • mezeluri/carne gatita de pui/porc
  • parmezan, mozzarella
  • ciuperci, ardei, ceapa, porumb, masline etc.

Mod de preparare:

Fie ca o faci ca fel principal sau aperitiv, pizza la tigaie e solutia ideala, in orice moment! O faci cu ce gasesti prin frigider, cu minimum de efort, doar respectand pasii de mai jos! Combina, intr-un bol, toate ingredientele pentru blat, pana obtii un aluat moale (chiar lichid) si omogen.

Incinge tigaia (la foc mediu), pune putin ulei, toarna aluatul.

Pune toppingurile alese (in asta si consta frumusetea retetei, e atat de versatila incat o poti face mereu altfel, astfel incat sa nu te saturi de ea, in functie de preferinte sau de ce ai in frigider in acel moment) deasupra. Pune capacul si lasa sa se coaca, al foc mic spre mediu.

Cand se rumeneste pe la margini blatul si cascavalul e bine topit, da tigaia de pe foc, feliaza pizza cat e ferbinte si… pofta buna!

Aluat pufos și delicios pentru cea mai bună prăjitură cu fructe – Încercați acest aluat

Pentru a prepara acest aluat, aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:

  • 6 oua
  • 300 g zahar
  • 10 linguri de ulei
  • 300 ml lapte sau apa minerala(cu apa minerala iese mai pufos)
  • 500 g faina
  • jumatate de plic praf de copt
  • zahar vanilat – 2 plicuri
  • o tava cu dimensiunile 34 x 24

Se folosesc aproximativ 900 g capsuni sau alte fructe potrivite (daca se folosesc fructe cu samburi se scot si se lasa sa se scurga).

Cum se prepară?

Se separa albusurile de galbenusuri si lse bat spuma tare, pui zaharul, bati din nou pana se intareste si pui – in ordinea urmatoare: galbenusurile, bati pana se omogenizeaza, uleiul, continui batutul, apa minerala sau laptele, zaharul vanilat, faina in care ai pus si praful de copt. Intr-o tava tapetata cu hartie de copt torni aluatul.

Peste aluat pui capsunile care au fost spalate, scurse si taiate in doua. Acoperi aluatul cu fructe (daca doresti) si pui la copt in cuptorul incalzit pt. cca 45 de minute.

Daca vrei pudrezi prajitura cand este gata. Daca iti plac prajiturile mai dulci, poti pune 400g zahar. O prajitura buna, ieftina si usor de facut.

Poftă bună!

Rețetă pentru gospodine pe fugă, gata în 2 timpi și 3 mișcări – Prăjitură leneșă cu mere

Ingrediente:

  • 4 oua
  • 1 cana de zahar
  • 1 cana iaurt
  • 9 linguri de ulei vegetal
  • 2 cani faina
  • 1 praf de copt

Pentru umplutură:

  • 1 kg mere
  • 3 linguri de ulei vegetal
  • 3 linguri de gris
  • 1 cana de zahar (sau dupa gust)
  • 1 lingurita scortisoara

Cum se prepară?

  1. Se bat ouale cu zaharul pana cand zaharul este topit bine.
  2. Se adauga uleiul si iaurtul, si apoi – faina si praful de copt.
  3. Se imparte amestecul in 2 parti egale.
  4. O parte se pune intr-o tava unsa cu dimensiunea de 25×35 cm si se pune intr-un cuptor preincalzit la 190 de grade si se coace aproximativ 10 minute.
  5. In acest timp, se calesc merele rase cu zaharul, apoi se adauga grisul si scortisoara.
  6. Indepartati tava de la cuptor, se aseaza uniform umplutura de mere pe tot aluatul aproape copt, apoi se pune a doua parte a amestecului de aluat.
  7. Coaceti pana cand prajitura se coace frumos si capata o culoare maronie.
  8. Presarati apoi prajitura cu zahar pudra, se lasa sa se raceasca, se taie in cuburi si se serveste.

Să o savurați cu plăcere alături de familie și prieteni 🙂

Poftă bună!

Prăjitură dietetică cu brânză de vaci – Tarta care poate fi mâncată chiar și seara

Ingrediente:

  • 500 g brânză de vaci
  • 5 linguri lapte
  • 1/2 linguriță scorțișoară
  • 40 g stafide
  • 4 linguri griș
  • ștevie
  • ulei

Mod de preparare:

1. Pentru început, punem stafidele la hidrata în apă fierbinte pentru 15 minute.

2. Într-un bol, adăugăm toate ingredientele rămase. Cu ajutorul unui mixer, amestecăm totul foarte bine. Adăugăm stafidele și amestecăm pânp la omogenizare.

3. Turnăm aluatul într-o tavă de copt tapetată cu ulei. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 25 de minute, până se rumenește frumos. La final, decorăm cu scorțișoară.

Poftă bună!

Alte articole